ЧТО ОСОБЕННО УДОБНО
Если пользователь поклонник азиатской кухни и не мыслит свою жизнь без риса, то модель VITESSE VS-513 – просто находка для него (или нее).
Прибор позволяет приготовить рис, соблюдая все тонкости рецептуры, учитывая особенности сорта и вида риса, а также вкусы гурмана: рис может «по вашему веленью» стать жестким, стандартным или мягким.
Удобно готовить рис для суши и роллов, для ризотто, для пловов самых разных видов и для диетических вязких каш. Мы попробовали сварить круглый рис для суши, он должен был стать пригодным для лепки – получилось в точности, как было обещано.
Понравился четкий, хорошо освещенный дисплей, с крупными часами, правда, обозначения всех тонкостей приготовления на нем мелковаты.
ЧЕГО НЕ ХВАТИЛО…
В модели VITESSE VS-513 не хватило простоты управления. Очень уж много параметров, ненужных обычному пользователю, не являющемуся поклонником блюд из риса. Конечно, можно не обращать внимания на все эти надписи и кнопки, относящиеся к выбору сорта, вида и вкуса риса, но очень уж отвлекает.
Так и хочется нажимать кнопки «ПРИГОТОВИТЬ» и «СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ», а они касаются как раз выхода в «рисовое» меню, тогда как для выбора обычных «нерисовых» программ предназначена кнопка «МЕНЮ».
Специальной программы выпечки в этой мультиварке нет, но выпекать в ней можно: в программе «Каша/Суп» вполне удаются те же бисквиты, шарлотки, творожные запеканки.
ЧТО ГОТОВИЛИ И ЧТО ПОЛУЧИЛОСЬ
Говядина тушеная с фасолью. Положили в кастрюлю мультиварки VITESSE VS-513 мелко нарезанный лук (2 головки), затем 700 г мяса, нарезанного кусочками, нарезанную кусочками морковь, посолили. Из трех банок с фасолью слили всю жидкость в кастрюлю мультиварки.
Включили режим «Тушение» на 2 часа. За 30 минут до окончания программы добавили специи и томат-пасту, выложили фасоль, измельченный чеснок, перемешали. Результат – мясо тает во рту, фасоль нежится в пикантном соусе… ровно 2 минуты, ибо дальше просто исчезает с тарелок! Отлично!
Суп-лапша. Обжарили в режиме «Каша/Суп» лук и морковь до прозрачности минут 10 (при открытой крышке). Затем положили куриное мясо и обжарили с двух сторон.
Добавили воду, лапшу, посолили, положили приправу для супа, перец и включили режим «Каша/Суп» на 1 час. Рецепт удивил тем, что лапшу надо не засыпать в конце приготовления, а класть сразу. Неудивительно, что она за час очень сильно разварилась. Наша рекомендация – все же класть ее за 5-10 минут до окончания программы.
Винегрет. Особенностью рецепта является приготовление овощей на пару в специальном контейнере-пароварке, но не «в мундире», а уже очищенными и порезанными. Решили попробовать и поняли, что 45 минут, рекомендуемых рецептом, – это долго, овощи были готовы уже через 25 минут.
Времени на чистку-нарезку уходит больше, чем на работу с овощами «в мундире», а вот вкус салата поразил нежностью. Спасибо за науку, оно того стоит!
ЧЕМ ПОМОГЛА ИЛИ НЕ ПОМОГЛА ИНСТРУКЦИЯ
Все четко рассказано про варку риса, дано предупреждение о работе таймера (он дает не отсрочку старта, а показывает, через какое время будет готово блюдо).
Пригодились рекомендации не варить в мультиварке крупы быстрого приготовления и не заливать в емкость уксус (это портит антипригарное покрытие). Нам показалось, что можно было бы дать больше практических советов, например, как обжаривать и пассеровать продукты: можно ли открывать крышку, в какой программе лучше это делать.
В инструкции говорится, что можно готовить с корочкой, можно выпекать, но как – не объясняется. Например, где будет корочка – снизу или сверху? В какой программе лучше выпекать, если специального режима для выпечки нет? Некоторая путаница происходит с режимом «Коричневый рис».
При описании кнопок нет указаний, что это за режим, для чего он. Ниже обнаруживается толкование понятия «Коричневый рис» (плов). А поскольку сначала мы тестировали эту же модель с англоязычным управлением, то обнаружили, что на месте обозначения «Коричневый рис» на дисплее в английском варианте находится надпись «Crust», обычно означающая «Приготовление с корочкой».
Как выбрать хорошую скороварку-мультиварку
При выборе скороварки обязательно обратите внимание на количество и наличие режимов устройства. В качественном приборе обязательно должны быть программы, предполагающие возможность приготовления жареных, тушеных, вареных блюд, супа, выпечки, каш
Подумайте, необходимы ли вам такие дополнительные функции, как приготовление йогурта или копченых блюд.
Важно выбрать устройство с продуманной системой безопасности. Современные скороварки быстро сбрасывают давление после окончания процесса готовки, поэтому вам не придется ждать 20-30 минут до того, как можно будет приступить к приему пищи
Удобнее пользоваться прибором, который сам выставляет время приготовления определенного блюда и имеет функцию запоминания применяемых программ.
Современные скороварки быстро сбрасывают давление после окончания процесса готовки.
Обзор самых популярных и лучших моделей
Фирма Vitesse представляет несколько моделей скороварок-мультиварок, но среди них можно выделить самые популярные.
- Vitesse VS-523. Скороварка имеет корпус из нержавеющей стали и чашу с антипригарным покрытием объемом 4 литра. Оптимальное количество программ приготовления (7), среди которых рис, тушение, запекание, мясо, овощи, йогурт и каша? позволяет готовить в приборе практически любые блюда. Удобная система защиты, при которой прибор автоматически отключается при перегреве, делает его использование простым и безопасным. В комплектации к устройству также идут дополнительные приспособления (, силиконовая лопатка, не повреждающая покрытие чаши, прихватка и варежка);
Удобная система защиты, при которой прибор автоматически отключается при перегреве, делает его использование простым и безопасным.
- Vitesse VS-3003. Мультиварка-скороварка имеет большой объем чаши (5 литров), который идеально подойдет для семьи из нескольких человек. Прибор имеет 24 автоматических программы приготовления блюд и возможность отсроченного старта до 24 часов. Вы сможете положить в скороварку все необходимые продукты, а она начнет работать только в установленное вами время, например, за час до завтрака или ужина. Среди дополнительных характеристик присутствует и функция голосового сопровождения;
Прибор имеет 24 автоматических программы приготовления блюд и возможность отсроченного старта до 24 часов.
- Мультиварка-коптильня-скороварка Vitesse 3 в 1. Прибор Vitesse VS-3020 обладает функциями сразу 3 агрегатов. Вы сможете приготовить блюда при нормальном или высоком давлении. Также прибор имеет 2 программы копчения: холодное и горячее.
Прибор Витесс VS-3020 обладает функциями сразу 3 агрегатов.
Покупая скороварку-мультиварку, внимательно ознакомьтесь с ее основными характеристиками
Перед использованием прибора важно прочитать инструкцию, ведь при неправильной эксплуатации агрегат легко выходит из строя. Соблюдайте правила эксплуатации и ухода за прибором, тогда скороварка «Витесс» будет долго радовать вас возможностью приготовления разнообразных и вкусных рецептов
Скороварка-мультиварка − что это такое и что в ней можно приготовить
Скороварка-мультиварка – многофункциональный прибор, позволяющий готовить праздничные и повседневные блюда. Эта техника объединяет в себе функции . Прибор подвергает продукты не только температурному воздействию, как в обычной мультиварке, но и повышенному давлению.
В мультиварке-скороварке идеально готовить супы, рагу, тушеное мясо и овощи. Благодаря одновременному воздействию температуры и давления блюдо готовится в разы быстрее, что позволяет сохранить полезные качества продуктов. Существует также техника, в которой можно готовить кашу, пасту, выпечку и даже делать домашний йогурт. Возможность приготовления тех или иных блюд в приборе зависит от наличия определенного режима.
Прибор подвергает продукты не только температурному воздействию, как в обычной мультиварке, но и повышенному давлению.
